Acteurs
Éleveurs qui veillent à la production à l'aide des machines ( contrôle régulier du lait). Grands groupes présents (Lactalis 2ème groupe français), la production est très importante pour répondre à une demande mondiale de plus en plus importante, usines de transformation du lait pour les transporter à l’étranger car le lait denrée périssable ( lait en poudre).
Les dynamiques:
Espace très dynamique car compétitif ( grd producteur de lait et le 1er en France), grands espaces d’élevage et de production laitière qui sont à proximité, il n'y a plus de quotas limitant la production de lait, donc pour répondre à la demande mondiale c'est avantageux.
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